Mansikka-valkosuklaamoussekakku

En muista kenen blogista olen tämän ohjeen joskus ottanut, jos joku  tunnistaa omakseen niin saa kertoa;) Tein tämän serkun valmistujaisiin ja hyvää oli.

Pohja:

1,5 pötköä minttu-dominoita

50g voita

Murusta keksit ja sekoita voisula joukkoon. Painele leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle.

Mansikkamousse:

300g mansikoita

4 liivatelehteä

vajaa 1dl tomusokeria

4dl vispikermaa

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Soseuta mansikat ja mausta tomusokerilla. Sulata kuivaksi puristetut liivatelehdet tilkkaan kuumaa vettä. Lisää neste ohuena nauhana mansikka-tomusokeriseokseen. Vaahdota vispikerma ja lisää se varovasti käännellen marjaseokseen. Kaada täyte keksipohjan päälle.

Valkosuklaamousse:

200g valkosuklaata

2 liivatelehteä

4dl vispikermaa

1rkl sokeria

1 kananmunankeltuainen

Rouhi valkosuklaa pieniksi paloiksi. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Laita 2dl vispikermaa, sokeri ja kananmunankeltuainen kattilaan ja keitä seosta pohjaa myöten sekoittaen, kunnes sakenee. Lisää kuivaksi puristetut  liivatelehdet seokseen. Lisää valkosuklaa pienissä erissä sekoittaen. Anna seoksen jäähtyä noin kädenlämpöiseksi. Vaahdota 2dl vispikermaa ja lisää varovasti käännellen valkosuklaaseokseen. Kaada varovasti mansikkamoussen päälle ja anna hyytyä. Poista kakku vuoasta ja koristele.

Lisäilen aina ohjeen loppuun vanhasta blogista koristeluideoita...