Synttärikakku Lumialle!

 

Pienelle Lumia tyttösellekkin sain kunnian tehdä 1vuotis synttärikakun vuoden viimeisinä päivinä.

Huippua välillä päästä tekemään kakkua ihan ilman tarkkoja koristelutoiveita <3

 

Kakku on 8munan ja välissä valkosuklaa-ja mustikkamousset.

Kuorrutin kakun kaulintamassalla, en suosittele. Koristeiden teossa tuo on mun mielestä parasta mutta ei kuorrutuksessa, on jotenki niin kovaa tavaraa et sitte repeilee ja halkeilee ja hankala saada asettumaan nätisti kakun päälle. Mut tyytyväinen olen kuitenkin lopputulokseen :)

 

Valkosuklaamousse:

2munaa

0,5dl sokeria

2,5dl Flora vispiä

1 levyä Pandan valkosuklaata

5 liivatelehteä

tilkka vettä

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa Flora vispi vaahdoksi.Sulata suklaa vesihauteessa. Yhdistä vaahdot ja sula suklaa. Kaada lopuksi joukkoon kiehuvaan veteen liotetut liivatteet.

 

Mustikkamousse:
6 liivatelehteä
2,5 dl Flora vanillaa vaahdotettuna
200 g vanilja rahkavalmiste (Sunnuntai)
4-5 dl mustikoita, soseutettuna
0,5- 1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
0,5 dl vettä liivatteiden liuottamiseen

Laita liivatteet likoamaan runsaaseen, kylmään veteen.

Vaahdota Flora vanilla vaahdoksi, lisää joukkoon tuorejuusto.

Mausta sokerilla ja vaniljasokerilla. Lisää joukkoon soseutetut marjat.

Kuumenna mehu/vesi mikrossa tai pienessä kasarissa kiehuvaksi, purista liivatteet vedestä ja liuota ne kuumaan nesteeseen, anna jäähtyä noin minuutti.

Kaada liivateneste ohuena nauhana koko ajan sekoittaen täytteeseen.

Kasaa kakku paistovuokaansa ylösalaisin, kelmuta ensin vuoka. Anna hyytyä mielellään yön yli.

Kumoa kakku.

Koristele.